#창동호떡 # 창동아지매 2월3일 월요일.. 꼬시래기 공부 마치고.. 진해 경화동 주민은 집으로 가는길에 어김없이 호떡을 사가지고 갑니다.. 먀운 바람에 발을 동동거리녀 호떡 굽는 아줌마
강릉사천호떡 강릉시 사천면 중앙서로23 매일 10:00 – 18:30 주차 가게 앞 주차가능 겨울에 생각나는건 바로 호떡, 호빵, 붕어빵이죠?ㅎㅎ 집 근처에 팔면 좋다고 생각했는데, 지인 집 방
두리번 대던 중에 발견한 삼청동 호떡이에요. 국물이 끝내주던 따끈한 어묵도 있어요. 유쾌하신 사장님 부부께서 목청 높여 주문을 받아 주신답니다. 꿀호 야호 단호 고호 불호 치호 호떡
추천 미니 씨앗호떡 한입에 쏘옥 안녕하세요, 인플루언서 슬아랑입니다. 겨울이면 따끈하고 달콤한 호떡이 떠오르죠? 특히 아이들이 좋아하는 간식 중 하나인데요. 그런데 호떡은 너무 크고
수영 끝나고 산책중에 마주친 서울 호떡 날이 추워서 그냥 지나칠 수 없었다 메뉴는 이렇게! 제일 밑에 아이스크림호떡 (4,500) 이 잘렸다 주문을 하고나면 사장님이 바로 반죽을 꺼내 만
한입사이즈라 너무 좋은 아빠식당 한입호떡 오래전부터 믹스도 사서 만들어먹었던 간식인데 최근에는 주변에서 호떡파는 곳을 찾아볼 수 없어서 요렇게 주문해서 먹곤 했거든요 하지만 사
1층 2층 #종각집남포동 우리가 있던 라발스호텔에서 바로 앞에 #남포동 이 있어서 걸어서 가서 점심을 먹기로 했다. 그러면서 부산 오면 꼬옥 사 먹는 #남포동씨앗호떡 까지 먹기로 함 ㅎ
마가린으로 구워 정말 맛있는 찐 호떡맛집 다래호떡 오랜만에 다녀왔습니다! 범서읍 구영리 천상에서 호떡 맛집 찾으시죠? 멀리 갈 필요 없어요 다래 호떡에서 사 먹으면 되니까요 어묵도
다녀왔당 남대문명물호떡 서울특별시 중구 남대문시장길 14 남대문명물호떡 설 연휴에도 시장은 여는군.. 어디 문에 호떡 출입 금지 보고 얼마나 많이 사 먹길래..? 했는데 나도 웨이팅 해
토요일 주차장 X 못난이네 전라남도 목포시 용당로 145-1 안녕하세요. 이니 데이즈입니다. 오늘은 목포 분식맛집 못난이네 다녀왔습니다. 여기는 호떡맛집으로 유명한 곳인데 친구가 여기
이번엔 달콤한 고구마를 활용해 간단하게 만들어 본 겨울간식, 고구마 치즈호떡을 소개드립니다. 추운 겨울 생각나는 간식 중 하나인 호떡! 집에서 호떡믹스를 활용해 만드는 방법도 있지만 이번엔 고구마를 활용해 칼로리를 줄인 고구마 치즈호떡을 만들어보기로 하였습니다. 노밀가루! 고구마를 활용한 덕분에…
시장에 가면 가끔 사 먹었던 호떡을 집에서도 간편히 만들 수 있어서 아이와 함께 도전해 보았습니다. 마침 아이 방학이기도 했고 함께 즐겁게 시간도 보낼 겸 마트에서 백설 찹쌀호떡 만들기를 2,900원에 구매했습니다. 가끔 이런 키트들을 이용해서 쿠키나 핫케이크를 만들곤 했는데 만들 때마다 아이는 꽤…
겨울이 되면 생각나는 대표 간식 중 하나가 바로 호떡입니다. 길거리에서 노릇노릇하게 구워지는 호떡을 보면 지나칠 수 없는 분들이 많이 있을 텐데요. 물가가 올라서 호떡도 너무 비싸게 느껴지는 요즘입니다. 하지만 집에서 저렴하게 호떡을 만들어 먹을 수 있는 방법이 있는데요. 바로 백설 초당옥수수 호떡 믹스로…
안녕하세요~~ 현또먹입니다! 지난 가을쯤인가….? 인스타를 보다가 신기한 맛의 호떡믹스가 출시되었다는 소식을 들었어요~ 그래서 이건 못참지 하고 구매한 친구가 있는데요 ㅎㅎ 귀차니즘과 바쁨의 조화로 미루고 미루다 드디어 먹게 되었습니당 >.< 바로 이 친구입니다~ 오뚜기에서 나온 찹쌀 쑥호떡 믹스입니당! 와…
심심할 때 자주 눈팅하는 우리동네 맘카페가 있다. 사는 얘기, 저녁 메뉴 얘기 등 여러 글들이 올라오는데 날씨가 추워지기 시작하니 호떡 주제로 글들이 올라오기 시작했다. 나는 원래 호떡을 별로 안좋아했다. 속에 들어있는 설탕이 너무 달아서, 밖에서 사먹는 호떡엔 견과류가 들어가있어서 씹는 식감이 거슬려서…
피코크 계피호떡 추운 날씨가 계속되면서 따뜻한 겨울 간식이 간절해지는 계절입니다. 겨울 하면 생각나는 호떡, 하지만 아쉽게도 집 근처에서 맛있는 호떡집을 찾기란 쉽지 않더라고요. 그래서 대안으로 선택한 것이 바로 피코크 계피호떡입니다. 피코크 계피호떡 피코크 계피호떡은 결이 살아 있어 부드럽고 촉촉한…
호떡 믹스 만들기란? 호떡 믹스 만들기는 그리 복잡하지 않지만, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 즐거운 경험입니다. 호떡은 겉은 바삭하고 속은 달콤하게 만들어져, 특히 겨울철에 따뜻하게 즐길 수 있는 간식으로 인기가 많습니다. 하지만 집에서 호떡을 만드는 과정이 번거로우려는 분들에게는 바로 호떡 믹스 만들기로…
어제 밤에 tv에서 호떡집 그것도 줄서는 맛집 호떡집 나오던데 울 동네는 오일장 설 때 말고는 호떡 사 먹을 곳도 없고해서 미리 예전에 홈플에서 사 두었던 호떡믹스 이용해 명절음식 대신 해 만들어 보았다 호떡. 굳이 평가를 하자면 찹쌀이 들어가선지 정말 부드럽고 쫄깃한 맛이 느껴진다 맛평가 95점 ㅎ 이스트랑…
호떡 반죽은 기본적으로 밀가루, 물, 설탕, 소금, 그리고 이스트로 이루어집니다. 여기서 가장 중요한 건 밀가루 선택인데요. 중력분을 사용하는 것이 딱 알맞습니다. 강력분은 글루텐이 너무 많이 생성돼 호떡이 질겨지고, 박력분은 너무 부드러워 형태를 잡기 어렵습니다. 중력분으로 쫀득하면서도 부드러운 식감을 살려보세요.
밀가루와 물의 비율은 2:1이 기본입니다. 예를 들어, 밀가루 2컵에 물 1컵을 섞으면 적당한 반죽 농도가 나옵니다. 이스트는 1티스푼 정도 넣어주면 발효가 잘 되고, 설탕은 이스트가 활동할 수 있는 영양소 역할을 하니 2스푼 정도가 적당합니다. 소금은 단맛과 조화를 이루기 위해 한 꼬집 정도 추가해 주세요.
호떡을 더 특별하게 만들고 싶다면 기본 재료에 특별한 한 가지를 추가해보세요. 예를 들어, 우유를 물 대신 사용하면 반죽이 한층 더 부드러워지고 고소한 풍미가 살아납니다. 여기에 버터 한 스푼을 녹여 넣으면 부드럽고 깊은 맛이 더해지죠. 만약 건강을 고려한다면 아몬드 밀크나 두유를 사용해도 훌륭합니다.
이스트가 제대로 발효되지 않으면 호떡의 쫀득함이 살지 않습니다. 물의 온도는 이스트 발효의 핵심인데요. 손으로 만졌을 때 따뜻한 정도인 40도를 유지해야 합니다. 물이 너무 뜨거우면 이스트가 죽고, 너무 차가우면 발효가 잘 되지 않으니 주의하세요. 발효 시간은 최소 1시간, 반죽이 두 배로 부풀어오르면 준비 완료입니다.
호떡 반죽의 농도는 손으로 살짝 만졌을 때 끈적거리는 정도가 적당합니다. 너무 묽으면 구울 때 퍼지고, 너무 되면 속이 꽉 차지 않아 맛이 덜할 수 있습니다. 반죽이 손에 너무 붙으면 손에 약간의 기름을 바르고 다루면 훨씬 편리합니다.
호떡 하면 전통적인 설탕과 견과류 속이 떠오르지만, 요즘은 속 재료도 다양하게 변하고 있습니다. 달콤한 맛을 좋아한다면 초콜릿이나 카라멜을 추가해보세요. 고소한 맛을 원한다면 크림치즈나 팥소를 활용해도 좋습니다. 매콤한 맛이 끌린다면 김치와 치즈를 넣어 퓨전 호떡을 만들어보세요. 속 재료는 자유롭게, 하지만 반죽과 조화를 이루도록 고민해보세요.
숙성은 반죽의 맛과 식감을 크게 좌우합니다. 반죽을 1시간 정도 실온에서 발효시킨 후 냉장고에 넣어 2차 숙성을 하면 반죽이 더 쫀득해지고 맛이 풍부해집니다. 숙성 시간 동안 밀가루가 수분을 흡수하면서 더욱 매끈한 반죽으로 변하게 됩니다.
호떡은 굽는 과정이 반 이상입니다. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 반죽을 동글게 만들어 넣고 주걱이나 전용 누름판으로 눌러주세요. 너무 세게 누르면 속이 터져 나오니 살살 눌러주는 것이 중요합니다. 약불에서 천천히 익히면 속까지 고르게 익으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 호떡이 완성됩니다.
한꺼번에 많은 반죽을 만들었다면 냉장 보관이 가능합니다. 반죽을 비닐에 넣어 공기를 최대한 빼고 밀봉한 뒤 냉장고에 보관하세요. 최대 2~3일 정도 보관할 수 있으며, 사용하기 전에 실온에서 다시 한 번 발효를 시키면 더 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 가스비 절약방법, 이거 하나면 돈이 절약! 여러분, 겨울 되면 가스비 청구서 보고 놀란 적 없으신가요?
겨울철 간식으로 손색없는 호떡은 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 소개한 호떡 반죽 만드는 법과 꿀팁들을 참고하셔서 길거리에서 먹던 그 맛을 집에서도 완벽하게 재현해보세요. 가족과 함께 만들면 더 즐겁고 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 도전해보세요!
호떡은 밀가루 반죽에 설탕, 계피, 견과류 등을 넣어 만든 한국의 전통 간식입니다. 겨울철에 특히 인기가 많으며, 따뜻하게 구워서 먹는 것이 특징입니다. 호떡의 종류로는 단팥 호떡, 시나몬 호떡, 사과 호떡 등이 있으며, 각기 다른 맛과 식감을 제공합니다. 이미지 출처
이제 본격적으로 백종원 셰프의 호떡 레시피를 소개하겠습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다. 밀가루 2컵 설탕 2큰술 이스트 1큰술 따뜻한 물 1컵 소금 1/2작은술 식용유 적당량 속재료 (설탕, 계피가루, 다진 견과류 등) 반죽 만들기 : 큰 볼에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 따뜻한 물을 조금씩 부으면서 반죽을 만들어주세요. 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 치대줍니다. 발효하기 : 반죽을 따뜻한 곳에 두고 1시간 정도 발효시켜줍니다. 반죽이 두 배로 부풀어 오르면 준비 완료입니다. 속재료 준비 : 속재
호떡은 기본적인 레시피 외에도 다양한 변형이 가능합니다. 예를 들어, 사과 호떡은 사과를 잘게 썰어 속재료로 넣고, 단팥 호떡은 팥앙금을 넣어 달콤한 맛을